맛있는반찬1 고등어 조림 맛있게 하는 방법 고등어 조림, 집에서 만들 때 비린내는 잡아주고 깊은 맛은 살리고 싶으시죠? 저는 몇 가지 비법만 알면 누구나 성공할 수 있다고 생각하거든요. 먼저 고등어 손질할 때 핏물 제거를 꼼꼼히 하고, 무 대신 감자나 고구마를 넣어주면 색다른 풍미를 즐길 수 있답니다. 이 글에서는 요즘 기준으로 가장 맛있게 고등어 조림을 만드는 방법을 단계별로 알려드릴게요. ### 미리 챙길 것 * 신선한 고등어: 2마리 정도 준비하면 4인 가족이 먹기 좋아요. * 달큰한 무: 1/5개 정도면 충분해요. * 양념 재료: 간장, 설탕, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘 등 기본 양념만 있으면 돼요. * 감칠맛 더할 채소: 양파, 대파, 고추 정도면 충분하답니다. ## 1단계 · 고등어 비린내 확실히 잡기 고등어 조림의 첫 단추는 비린내.. 2026. 8. 10. 이전 1 다음